近日，外賣平臺之間的大戰持續升溫，“滿18減18”“0元喝奶茶”等補貼活動層出不窮，外賣市場呈現出一片火熱景象。
從表面上看，外賣大戰的持續升溫似乎是一場各方共贏的盛宴。消費者無疑是這場大戰的直接受益者之一。他們可以享受到各種高額補貼，用極低的價格品嘗到心儀的美食和飲品，薅到不少羊毛。在補貼的刺激下，消費者的消費熱情被極大地激發，下單頻率和消費金額都有明顯提升。同時，訂單量的激增也讓騎手們獲得了更多的收入。美團騎手日收入增長111%，超過40萬眾包騎手日收入超500元，淘寶閃購上線后騎手數量整體同比增長78%，其中眾包騎手整體增長120%。對于商家來說，生意變得火爆，訂單量大幅增加，營業額也隨之上漲。
然而，熱鬧的表象之下，也潛藏著諸多問題和隱憂。
對于消費者而言，雖然當下獲得了實惠，但過度依賴補貼可能會導致消費行為的不理性。消費者可能會因為低價而購買過多不需要的商品，造成浪費。而且，一旦補貼停止，消費者很可能會面臨價格上漲和服務質量下降的問題，前期培養起來的消費習慣也可能難以持續。
騎手們在短期內收入增加的同時，也承受著巨大的壓力。為了完成更多的訂單，他們不得不加快騎行速度，在高溫等惡劣天氣下也不敢休息，這不僅增加了交通事故的風險，還嚴重透支了身體健康。
商家的處境也頗為尷尬。盡管訂單量增加，但由于平臺抽成和補貼政策的限制，以及原材料、人工等成本的上升，實際利潤可能并沒有明顯增加，甚至可能出現賠本的情況。一些中小商家為了參與競爭，不得不降低商品質量和服務標準，這無疑是飲鴆止渴，不利于長期發展。
從市場競爭的角度來看，外賣大戰本質上是一場激烈的存量博弈。平臺之間通過大量燒錢來爭奪市場份額，這種競爭方式雖然在短期內能夠吸引用戶和增加訂單量，但從長遠來看，是不可持續的。無底線的“燒錢”補貼，不僅會擠壓企業的利潤空間，還會破壞整個外賣行業的生態環境，導致市場秩序的混亂。當補貼大戰難以為繼，平臺可能會通過提高抽成、降低服務質量等方式來彌補虧損，這將對整個行業的發展產生負面影響。
此外，外賣大戰也反映出了平臺企業在創新能力和發展思路上的不足。企業過度依賴價格戰這一傳統手段，而忽視了在服務質量、技術創新、用戶體驗等方面的提升。在互聯網時代，用戶的需求越來越多樣化和個性化，只有不斷創新，提供更優質、更便捷、更個性化的服務，才能贏得用戶的長期信任和支持。