立秋后,天氣逐漸轉涼,晝夜溫差增大,人體脾胃功能易受影響,加上“秋燥”漸起,飲食調理尤為關鍵。“立秋不忌嘴,郎中跑斷腿”的老話,正是提醒人們順應時節調整飲食。結合傳統養生經驗,立秋要牢記“四不吃”和“一要喝”,才能更好地適應季節變化:
立秋“四不吃”:減少身體負擔,規避秋病
1. 不吃生冷寒涼之物
立秋后陽氣漸收,脾胃陽氣相對偏弱,冰飲、涼菜、生海鮮等生冷食物易刺激腸胃,導致腹痛、腹瀉,還會加重體內寒濕,影響秋季“收斂”之氣。
2. 不吃辛辣燥熱之味
秋季氣候干燥,辣椒、花椒、生姜、烈酒等辛辣燥熱食物會助“秋燥”,耗傷體內津液,引發口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等問題,還可能導致上火,破壞身體陰陽平衡。
3. 不吃油膩厚味之食
立秋后人體代謝放緩,肥肉、油炸食品、甜食等油膩厚味食物易加重脾胃負擔,導致積食、腹脹,甚至誘發痰濕,違背秋季“清補”原則,還可能為冬季疾病埋下隱患。
4. 不吃過咸過燥之品
過咸的腌制品(如咸菜、臘肉)會加重腎臟負擔,且易引發口渴,加劇秋燥;而炒制過度的堅果、餅干等干燥食物,也會進一步耗傷津液,導致身體缺水、皮膚干燥。
立秋“一要喝”:滋陰潤燥,調和脾胃
立秋后最該喝的是 “溫潤滋陰的湯水或茶飲”,既能緩解秋燥,又能健脾養胃,推薦兩類:
• 銀耳堪稱“平價燕窩”。泡發后撕成小朵,跟蓮子、百合一起煮,煮到黏糊糊的,滿滿都是膠質。晚上喝一碗,第二天嘴唇不干裂,連皮膚都透著水光,秋天的干燥根本近不了身。
• 山藥蓮子粥:山藥健脾養胃,蓮子固腎安神,搭配粳米煮粥,清淡易消化,能增強脾胃功能,為秋冬儲備能量。
此外,晨起喝一杯溫白開水,日常多喝淡茶(如菊花茶、麥冬茶),也能及時補充津液,預防秋燥。
立秋飲食核心是“潤燥、健脾、收斂”,避開傷脾胃、助燥熱的食物,多吃溫潤平和的食材,才能為秋冬健康打下基礎,真正做到“忌嘴不生病”