最近“雞排哥”李俊永又上了熱搜,不是因為出了新品,而是因為一句實在話。這個靠6元一份現切雞排走紅的攤主,面對“發財了嗎”的追問,笑著回了句“一口氣吃不成胖子”,沒成想戳中了上百萬人的心。
追陽
這事得從他走紅說起。去年,有人拍了他在街頭炸雞排的視頻,透明口罩下的臉滿是認真,雞胸肉現切現腌,丟進油鍋滋滋作響,6塊錢一份的價格十年沒漲,視頻一下就火了。隨著全網120多萬粉絲涌來,傳言也跟著冒頭:“雞排哥賺翻了”“買了好幾套房”“靠流量暴富了”。
追陽
面對這些聲音,雞排哥沒藏著掖著。他直接澄清,住的還是和家人擠了十幾年的老房子,哪來的多套房產?至于利潤,更是說得明明白白:6塊錢的雞排,扣掉食材、油、煤氣這些成本,純利潤就2塊錢左右。一天賣幾百份,夠養家糊口,能存點小錢,但離“暴富”差著十萬八千里。他還說,爆火是偶然也是必然,偶然是趕上了流量,必然是十年如一日把顧客放在心上。
說實話,雞排哥這股實在勁兒,在當下太少見了。你看現在多少網紅,稍微有點熱度就忙著漲價、帶貨、割韭菜,恨不得一天賺夠一輩子的錢。可雞排哥呢?紅了之后有人勸他漲價,他沒同意,怕老顧客不樂意;有人找他帶貨,他也拒絕了,說先把雞排炸好才是正經事。
這讓我想起了南昌大士院那些走紅的小店主,有堅持1元1個白糖糕的,有35年不漲價賣水酒的,他們和雞排哥一樣,沒被流量沖昏頭。其實老百姓心里跟明鏡似的,誰真心做事,誰只想撈錢,一眼就能看出來。雞排哥的攤前一直排著長隊,不是因為他成了網紅,而是因為大家信得過他的食材,吃得起他的雞排。
